El vino de la Alpujarra es parte del patrimonio cultural, histórico y gastronómico. Las amplias zonas de cultivo se cultivan y elaboran de manera tradicional.
La altura, que alarga el periodo de maduración, el clima con pocas precipitaciones, el suelo poroso y rico en pizarra influyen de manera decisiva en los matices del vino de la Alpujarra.
La calidad y reconocimiento de los caldos ha dado lugar a tres denominaciones de Vino de la Tierra en La Alpujarra.
DENOMINACIONES DE CALIDAD
Los mil metros de altura dan un carácter diferente, buena acidez y un sabor potente al vino de la Alpujarra. El Valle del Laujar reúne unas condiciones idóneas para el cultivo de las viñas, debido a la riqueza del suelo, la climatología y la altitud.
El sector vitivinícola de esta zona almeriense está en pleno auge gracias a la experimentación constante de los bodegueros en cuanto a la viabilidad en el terreno de distintas variedades de uvas, incluso elaborando su propio cava y otros vinos espumosos que no eran habituales aquí.
Vinos
- Tinto envejecido
Vinos con gran cuerpo. Aterciopelados al final, retrogusto sabroso y duradero. Aromas de frutos maduros, vainilla de la crianza en roble y color rojo cereza. - Tintos
Vinos cálidos, intensos y vigorosos. Color muy vivo. Aroma afrutado y algo especiado. - Blancos
Vinos jóvenes, equilibrados y afrutados. Intensos aromas florales y color amarillo pálido. Correcta acidez integrada. - Rosados
Vinos frescos, delicados y ligeros. Color intenso rosa, con aromas florales y frutales.
Uvas
- Tintas: Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Syrah y Pinot Noir.
- Blancas: Macabeo, Jaén blanco, Chardonnay, Vijiriego, Pedro Ximénez, Viognier y Moscatel de grano menudo.
Los Vinos de la Tierra Ribera del Andarax abarcan más de 20 Municipios de la provincia de Almería. Estos vinos recolectados a mano nacen al resguardo de la Sierra de Gador y el agua del Río Andarax.
Vinos
- Tinto envejecido
Son de color rojo picota profundo, de aromas complejos con un fondo cálido y especiado, en boca son sedosos, redondos, ricos en matices y con unos taninos suavizados por la madurez. - Tintos
De color rojo rubí brillante con ribetes azulados, con aromas a frutas frescas, al paladar muestran escasos taninos y muy armoniosos. - Rosados
De color rosa tostado, de aromas afrutados y de sabor fresco, ligero y mucha fruta al paladar. - Blancos
Son vinos de color amarillo oro pálido, limpio y brillante, de aromas primarios a frutas verdes y frescas, en boca son secos, frescos, afrutados y de alegre acidez.
Uvas
- Tintas: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Garnacha, Monastrell y Tempranillo.
- Blancas: Vermentino, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo
La Sierra de la Contraviesa es una formación montañosa flanqueada por Sierra Nevada al norte, la Sierra de Lújar al oeste y la almeriense Sierra de Gádor al este. El clima es húmedo en invierno y el agua penetra en profundidad y queda retenida en profundidad en reserva para poder resistir la sequía veraniega. La nieve es frecuente durante el invierno pero las heladas tardías no afectan a las viñas. Por su orografía las condiciones de trabajo son duras pero aptas para la producción de vinos de excelente calidad.
Los vinos que se hacen en la zona son muy variados pero el vino tradicional es el Vino Costa, un clarete que se comercializa a granel, con este conviven ahora elaboraciones más modernas de vinos embotellados que alcanzan algunos de ellos las gamas más altas, incluyendo vinos espumosos corno el cava, lo cual es insólito en esta zona. Pero nuestro afán de conocer más afondo las posibilidades de nuestras bodegas y nuestras tierras nos ha llevado a buen término después de años de investigación y trabajo.
Todos nuestros vinos son elaborados con mucho cuidado lo que significa la supervisión constante y el uso de técnicas y elementos que no alteren las características originales del producto. El resultado son unos vinos auténticos, fruto genuino de la naturaleza de las uvas y su posterior proceso artesanal.
Vinos
- Tinto
Color rojo cereza, brillante, aromático con poca acidez y gran cuerpo. - Rosado
Color desde el rosa pálido al rosa fresa, intensidad media, finos y de carácter afrutado. - Blanco
Color amarillo pajizo, con notas afrutadas, suave y aterciopelado al paladar. - Cava
El cava está elaborado de manera totalmente artesanal, utilizando el vino joven de cada añada lo que le confiere un sabor especial y único cada año.
Uvas
- Blancas: Vijiriego, Montua, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de Alejandría, Perruno, Jaén Blanca y Pedro Ximénez.
- Tintas: Cabernet Franc, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Tinta, Merlot y Pinot Noir.
BODEGAS
- Bodega Mil300
- Bodegas Sidra del Sur
- Bodega Barranco Oscuro
- Bodega Mayla
- Bodega Viña Aranda
- Bodega Nestares Rincón
- Bodegas La Divisa
- Bodega Reinoso
- Bodega Dominio Buenavista
- Bodega Piedras Blancas
- Bodega Cuatro Vientos
- Bodega Cortijo El Medico Lobras
- Bodega García de Verdevique
- Bodega Morayma
- Bodega Ramba de Huarea
- Bodegas Nazaríes
- Bodega Ladera del Castañar
- Bodega Pagos de Indalia
- El Pintao Viejo
- Bodega Barea Granados
- Finca Ánfora
- Bodega de Alboloduy
- Bodega Bolabana
- Bodega de Serón
- Bodega Cepa Bosquet
- Bodega Pura Vida
- Selección de Vinos de Fondón S.L.
- Bodega Fuente Victoria
- Bodega Cortijo La Vieja
- Bodegas y Viñedos de Laujar SAT
TIPOS DE UVAS
Los viticultores alpujarreños seleccionan las variedades de uva con mejores cualidades que proporcionan las más altas calidades al vino de la Alpujarra. A continuación aparecen las 13 variedades de uva más utilizadas.
UVAS TINTAS
Esta variedad es una de las que más se han cultivado en España. Su origen se encuentra en la ciudad francesa de Niza.
Con esta uva se elaboran y producen vinos con un tono de color granate muy aromático. Presenta una alta graduación y un sabor afrutado.
Se trata de una uva ubicada en la zona levantina peninsular con presencia en Murcia, Valencia y Cataluña. La producción de sus vinos destaca por sus características como carnosos y jugosos.
Son vinos con un sabor potente a la que afrutado por sus toques de zarzamora. Una combinación perfecta para unos vinos de gran calidad y con sabor dulce.
La uva Syrah o Shiraz, es originaria del sureste francés, en concreto de la región de Ródano.
Con esta variedad de uva se elaboran vinos con un gran sabor y cuerpo. El toque con sabor a fruta y los tonos rojizos son dos de las características principales de estos vinos.
Es una uva de vino tinto cuyo cultivo se encuentra muy extendido alrededor de todo el mundo. Es cultivada en países como Francia, España, Francia, Italia, Chile, California, Australia y Argentina.
Son vinos con colores intensos, oscuros y muy vivos. Presenta unos aromas frutales, florales y herbales que lo hacen distinguible de otros vinos de su variedad.
El tipo de uva Tempranillo es una de las variedades de vid autóctonas más importantes de España. Es la variedad que cuenta con mayor cultivo plantado en la península ibérica.
El nombre que recibe es debido a su maduración temprana. El periodo que hay entre la floración y la maduración es menor que en el resto de uvas. Al ser una uva tinta le proporciona ese color tan rojizo típico de esta variedad.
Cuenta con unos orígenes situado en la zona sudoeste de Francia. Es la variedad más utilizada en la zona donde se presenta su origen como es Bourdeaux.
Esta variedad de uva permite la creación y elaboración de unos vinos que poseen un aroma intenso, complejo y elegante. Es ideal para los vinos jóvenes. Tienen cierta intensidad colorante y un grado alcohólico elevado. En España se cultivan en las zonas de la Ribera del Cuero, Cataluña y Navarra.
UVAS BLANCAS
La uva Jaén Blanca es una variedad que se encuentra cultivada en la zona de Andalucía y de Castilla La Mancha.
Cuenta con una brotación temprana lo cual hace que sea sensible a las heladas que se producen durante los meses de la primavera. Como tradición, con esta uva se han elaborado vinos de Jerez que presentan un aroma frutal y con un tono de color pálido.
Es cultivada en las zonas de Cataluña, Castilla La Macha, Valencia, Extremadura, Aragón y La Rioja. En esta última zona es conocida como Viura.
Se elaboran unos vinos frescos, con un toque dulce y un gran aroma frutal y floral. Son ideales para el maridaje durante las épocas estivales con mariscos, pescados, arroces, ensaladas e incluso con algunos quesos.
Es una variedad de uva blanca que está poco extendida. Su cultivo se puede encontrar principalmente en dos zonas: zona alpujarreña de Granada, en la Sierra de la Contraviesa, y en la zona de El Hierro y Tenerife en Canarias.
El zumo que se extrae de esta uva es rico en azúcares y acidez lo que cual lo convierten en apto para la producción de vino espumoso natural.
La uva Pedro Ximénez es cultivada en la zona de Andalucía y de Extremadura. El alto contenido en azúcares y su baja acidez, la convierten en la mejor variedad, junto con el Moscatell, para la elaboración de vinos de sabor dulce.
Los vinos que se producen presentan unos tonos caobas oscuros, aromas pasificados y un toque de sabor suave y dulce a la par.
El origen de esta variedad de uva blanca se ubica en la región francesa de Borgoña. Se elaboran vinos con un tono amarillo pálido en el que los protagonistas son los matices de sabor y los aromas frutales.
Los vinos Chardonnay cuentan con un gran prestigio por su elegancia y refinamiento.
Es una variedad mediterránea y es una de las más antiguas que existen. Se utiliza para la elaboración y producción de vinos blancos jóvenes, aromáticos y con un sabor afrutado.
El color característico que presentan estos vinos es de un amarillo dorado y con una elevada acidez.