Rubite

El origen de Rubite es “rubus” significa zarzamora. Bajo la dinastía nazarí era perteneciente a la Taha de Cehel.

En esta época era de una agricultura muy floreciente. Se cultivaban pequeñas huertas regadas por grandes manantiales que se aprovechaban por medio de canalizaciones y albercas.

Tras la Rebelión de Las Alpujarras sufrió un despoblamiento y pasó a depender del Señorío de Albuñol, comprado por Luis Zapata y Portocarrero a la reina Juana la Loca.

En el siglo XVII se llevo a cabo la venta de tierras y casas a los agricultores de la comarca, aunque pagando al Conde de Cifuentes el correspondiente censo. La decadencia del cultivo de la vid en el siglo XIX obligó a reconvertirse al cultivo del almendro.

Rubite presume de tener una cocina muy variada y rica en pescados en la que se pueden degustar platos como la “Sopa Zalamandroña”, a base de sardinas, calabaza, orégano, ajos y tomate; o platos del interior, como el “Choto al Ajillo”. En el tema de los postres destaca el “Arrope de Calabaza”, elaborado a partir de la cocción de calabaza, mosto y azúcar.

-Alcornocal de la Haza del Lino: Montaña ocupado por el único alcornocal que se conserva en Andalucía Oriental.

-Barranco de la Umbría: Ladera sur de la Sierra Contraviesa, con vegetación de galería en la parte más profunda, junto a matorral bajo y cultivos de almendro.

-Playa de El Lance: Característica por la aparición del matorral de bajo porte y pinos. Perfecta para la práctica de deportes acuáticos.

Fiestas de Rubite

– 28 de febrero: Carnaval Campesino: Con bailes y piñatas. En esta festividad los habitantes del municipio salen a la calle a celebrar el Carnaval mediante diversos bailes y juegos. Coinciden con el Día de Andalucía.

– Tercera semana de agosto: Fiestas de la Virgen del Rosario. Se organizan unas fiestas muy completas con actividades culturales, juegos típicos y danzas, además de la tradicional verbena nocturna.

– 7 de octubre: Fiesta de la Virgen del Rosario. Durante este día los vecinos de Rubite rinden homenaje a la Santa Patrona con celebraciones religiosas.